Páscoa com menos tradição, mas temos bacalhau!
por Rafael Alcântara / Email
1 abr 2010 / 4 Comentários
A Semana Santa esta aí, e para nós que moramos no Canadá, é uma época que nos faz sentir ainda mais longe do Brasil, já que as tradições aqui são um pouco diferentes nessa época.
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Ainda me lembro de tradições da minha infância, como a malhação de Judas, os intermináveis ovos de Páscoa no domingo e a tentação de não comê-los antes da hora. Algumas tradições são mantidas aqui no Canadá, mas é algo mais contido e leve.
A Páscoa é celebrada por aqui da mesma forma que em muitos países ocidentais, assim como nos Estados Unidos também. Este ano, a “Good Friday” cairá em 2 de abril, e algumas casas, principalmente as portuguesas, seguem a tradição de não comer carne nesse dia. O que já me fez dar uma passada hoje no mercadinho português e ver que o bacalhau já está em falta.
Como já falei em outras colunas, o bacalhau é um peixe bastante ignorado aqui no Canadá, o que é bom para nós brasileiros, já que podemos comprá-los a preços relativamente em conta. Eram tradições, em minha casa, a famosa torta de bacalhau da minha mãe e a salada de bacalhau do meu pai (cresci em uma casa portuguesa com certeza), duas receitas que não devem faltar no seu feriado.
Compre um bom pedaço de bacalhau e deixe de molho por até dois dias para tirar todo o sal. Se for fazer a torta da minha mãe, apenas acrescente em um refratário a primeira camada de purê de batatas e forre depois com um refogado de cebolas, tomates, azeitonas e pimentões por cima. Depois, é só cobrir com uma camada de claras em neves batidas e misturadas com um pouquinho de creme de leite. Ponha para assar até ficar dourado e sirva com arroz branco, uma bela salada, um bonito pão italiano e pronto! Sua ceia vai ser um sucesso!
Mas se for fazer a receita do meu pai, ela é ainda mais simples! Misture as lascas do bacalhau dessalgado com ovos cozidos em pedaços, cebola em fatias finas, azeitonas pretas e verdes, salsinha picada, uma lata de grão-de-bico e pronto! Sirva também regado com bastante azeite, um delicioso pão italiano e muito vinho.
De qualquer forma, não é preciso nem dizer qual receita fazia mais sucesso lá em casa, não é?
No domingo de Páscoa canadense, muitas pessoas seguem a tradição da caça aos ovos, que são verdadeiros, mas decorados e coloridos. Isso é algo que não me chama muito a atenção. Prefiro os de chocolate mesmo, mas não temos como comprar na mesma quantidade e variedade que existe no Brasil. Sim, existem vários ovos de chocolate aqui, só que geralmente são bem simples e pequenos, ou seja, nada muito grande ou chamativo. O que eu faço mesmo é que acordar cedo para ver a Parada de Páscoa que acontece em uma área chamada Beaches aqui em Toronto. O seu domingo vai ser bem melhor. Se você tiver crianças, então, vá correndo porque elas vão adorar!
Boa Páscoa a todos!
Gostei do post. Me deu agua na boca e onde acho bacalhau aqui em Toronto? Alis tem alguma coisa que o colunista nao saiba? Escreve sobre tudo de maneira muito elegante. Obrigado,
Francis
Quem maldadeee!! Me lembrou a torta de bacalhau da minha tia lá do Brasil!! Hehehehehe… Feliz Páscoa pra todos! :)
Ainda bem que nunca gostei de bacalhau, apesar da minha família ter isso com tradição. Em breve estarei no Canadá e estou vendo que pelo menos com isso não vou sofrer. Só vai bater uma saudade nessa época. Feliz Páscoa a todos! =D
Mais um post ótimo! :) Eu encontro Bacalhau sempre em quantidades abundantes no O Nosso Talho. Tem um na Bloor com Dovercourt e um outro na Dundas West, próximo com a Ossington Av.