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4 fevereiro, 2010 Para que, no Dia dos Namorados, ir a um restaurante caro e muito provavelmente lotado, se você pode preparar um jantar espetacular em sua casa? Confira essa dica.
O Valentine’s Day é no dia 14 de fevereiro e uma boa pedida é fazer um jantar romântico para aquela pessoa especial na sua vida. Caso esteja solteiro, por que não juntar os amigos e fazer uma reunião agradável para aqueles que você ama? Afinal, Valentine’s Day não é apenas para namorados, mas sim para todos que são especiais para você de alguma forma.
Essa receita que vou passar foi feita para impressionar a todos nesse dia especial. Além do mais, o frio que está fazendo pede uma celebração mais íntima, e nada como o Valentine’s Day como desculpa para juntar os amigos, ou aquela pessoa especial. Então mãos à obra:
Frango ao Cordon Bleu Especial
Eu recomendo um peito de frango por pessoa, mas essa receita é garantia de sucesso. Faça extras porque todos vão adorar!
- 3 peitos de frango sem pele e desossados, batidos até ficarem bem finos. Tenha cuidado para não fazer nenhum furo ou buraco. A melhor pedida é amassá-los entre duas folhas de papel filme.
- 3 fatias de queijo suíço, ou de sua preferência.
- 3 fatias de presunto.
- 4 colheres de farinha de trigo.
- 2 ovos.
- 1 pitada de páprica (opcional).
- 1 pitada de pimenta-do-reino.
- 3 colheres de manteiga.
- 4 colheres de farinha de rosca
Tempere os peitos de frango já batidos com sal e pimenta. Pegue uma fatia de presunto e uma de queijo e enrole-as bem fechadas, tomando cuidado para que o queijo e o presunto sejam totalmente cobertos pelo frango. Depois, passe esses rolinhos na farinha de trigo, retirando o excesso. A seguir, passe-os no ovo batido e por último na farinha de rosca. Frite-os na manteiga até que fiquem bem douradinhos e pronto! Cuidado para que o frango esteja bem cozido por dentro. Não tem coisa pior (e mais perigosa) do que frango cru!
Opcionais
Se quiser, com a manteiga que sobrou da fritura, jogue um pouquinho de vinho branco, ou mesmo caldo de galinha e deixe ferver até reduzir um pouco. Depois é só jogar um pouquinho de creme de leite e pronto! Salpique com salsinha bem picada e coloque sobre os peitos de frango fritos!
Sugestões
Essa receita é bem prática. Se for fazer o molho, você pode servir com uma massa. Qualquer tipo de macarrão vale, ou até mesmo pode ser servido com um delicioso molho de tomate de sua preferência! Mas se a sua companhia estiver com muita fome, que tal servir essa receita com um arroz branco, batata palha e uma deliciosa salada de maionese? Ou se quiser, pode servir com purê de batata e uma salada verde. Se tiver de dieta, então sirva com uma salada verde e ao invés de fritá-los, asse-os no forno! De qualquer maneira, essa receita é um sucesso!
Conte-me depois como saiu a sua receita. Prometo que não perguntarei o que aconteceu depois do jantar!
Feliz Valentine’s Day!
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Escrito por Rafael Alcântara, que já teve 79 posts publicados no OiToronto.Email: rfalcantara@gmail.com | Website:
Ola.
Muito legal o site, estou em Toronto ha 3 semanas e ainda estou em adaptacao! O site tem sido de muita ajuda!
Uma dica para esse frango: se for frito em pouca manteiga sem a cobertura do Ovo e da farinha de rosca, fica muito bom se for flambado com conhaque! O sabor da manteiga e do conhaque no frango, uhm, fazem maravilhas!
Como fazer: quando estiver pronto, eh so jogar uma dose de conhaque no frango na panela quente… mas cuidado que o conhaque pode pegar fogo!
fica realmente uma delicia…..
Olá Monica, como está a sua nova vida em Toronto? Veio para ficar? Adorei as suas dicas. Essa receita realmente não poupa colarias mas da forma como vc falou dá para salvar um pouquinho o ‘damage’ Rs!
Seje sempre bem-vinda!
Rafael
Ola Rafael,
A vida ta indo, longe da familia, dos amigos, do calorzinho do verao brasileiro…. mas eh so por 1 ano….Ano que vem estarei de volta pra casa….
Essa dica do conhaque foi minha irma que me ensinou… dica de restaurante… eu uso sempre quando faco frango grelhado, pois fica outro sabor….
Realmente o site eh muito legal! pra quem recem chegou, pra quem mora aqui, pra quem ja morou….. Vou ficar sempre de olho!
Abracao!!
Ola pessoal parabens pelo site ta cada vez melhor .Bem vim a Toronto a passeio ha 5 anos atras.e me apaixonei por esta cidade multicultural e
creditem ou nao, gosto ate da neve :Bem esta receira e deliciosa mesmo, ate ja fiz ..mais para quem nao curte muito a fritura , pode levar ao forno . depois de passados na farinha de rosca poe-se forma refrataria e fatias peuqenas de margarina em cima de cada pedaco e leva ao formo fica sequinho e crocante ..tente vale a pena ..